Kopi Papring adalah kopi yang dikelola oleh anak-anak muda Papring, menggunakan bahan kopi utama dari kampung Papring sendiri. Ada 2 jenis kopi Papring yang saat ini menjadi produk warga Papring, yaitu Robusta dan Excelsa.
Sejak 2022, generasi muda Papring mulai menata kelola tanaman kopi pasca panen. Meski tidak memeiliki pemgetahuan khusus pada kopi, semangat belajar generasi muda Papring membawa pada perubahan tata kelola pada akar rumput, yakni pada petani sendiri yang selama ini menggunakan cara panen sembarangan, sekarang sudah petik merah.
Pada perkembangannya, selain memiliki ruang cafe sendiri, juga memiliki kendaraan untuk melakukan penjualan dimana saja dan kapan saja. Kopi dan Batik yang dijual di mobile cafe ini merupakan hasil produksi Kampoeng Batara (Baca Taman Rimba) di Papring, yang dikelola oleh Hadi Purnomo bersama teman-teman sebayanya.
